Kunstmest

Onder kunstmest wordt doorgaans verstaan middelen die ter bemesting van gewassen worden toegevoegd van niet biologische oorsprong. Dit in tegenstelling tot biologische mest (uitwerpselen van koeien, varkens enz.) Zowel biologische mest als kunstmest hebben tot doel de verstoring ten gevolge van landbouw van de chemische structuur van de grond te corrigeren door het weer toevoegen van de ontbrekende stoffen (met name stikstof en fosfor)