De snoek is een vis uit de familie van de Esocidae (snoekachtigen) en kan wel een lengte van 1,50 meter bereiken. Het is een vraatzuchtige roofvis van het zoete water. Hij voedt zich niet alleen met vissen maar ook met kikkers en kleine zoogdieren. Ook jonge eenden staan soms op zijn menu. Hij paait vroeg in het voorjaar (soms al in februari) en de jonge snoeken worden in een seizoen wel 10 centimeter. De roofvis komt voor in vrijwel alle binnenwateren, ook brakke, en in de Nederlandse en Belgische rivieren. Snoek is een goed eetbare vis al zit hij vol graat en is het aan te bevelen het dier een aantal dagen in een badkuip te verwateren om de gronderigheid kwijt te raken. In bezet Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog was de snoek een belangrijke aanvulling op het steeds kariger menu, vooral in die streken van Holland waar de polders onder water gezet waren om de gealliëerden het landen te beletten.

De snoek is een vis die op het zicht vist. In een millieu waar het water te troebel is, bij voorbeel wanneer er spake is van verbraseming, zal hij ondanks het ruime aanbod aan voedsel verdwijnen.