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La ponencia del viticultor Borja Pérez precede este jueves a la Noche de Vinos y Pinchos de Gáldar.

15-06-2016   16:06:53   Tagoror Digital

Este jueves 16 de junio, a las 20.00 horas, en el Teatro Consistorial, el viticultor tinerfeño Borja Pérez ofrecerá una ponencia sobre su experiencia en el sector del vino y las características de su producción.

15.06.2016. Gáldar.

Este jueves 16 de junio, a las 20.00 horas, en el Teatro Consistorial, el viticultor tinerfeño Borja Pérez ofrecerá una ponencia sobre su experiencia en el sector del vino y las características de su producción, un acto que se enmarca en la celebración de la Noche de Vinos y Pinchos que tendrá lugar este viernes 17 en la Plaza de Santiago de Gáldar y con la presencia de más de 20 bodegas de la Denominación de Origen de Gran Canaria, entre ellas vinos de esta comarca, y una amplia representación del sector de la restauración del municipio.

El acto contará con la presencia del concejal de Desarrollo Socioeconómico, Agustín Martín Ojeda, área que organiza esta tercera edición de la Noche de Vinos y Pinchos así como la gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Gran Canaria, Vanesa Santana.

Los vinos producidos y distribuidos por Borja Pérez son: tinto, listán blanco 100% fermentado en barrica, y blanco vidueños fermentado en barrica que se elabora con albillo criollo, gual, marmajuelo y listán blanco con denominación de origen Ycoden Daute Isora - Tenerife

Según Borja Pérez, esta producción responde a una metodología basada en el delicado trabajo de campo y una mínima intervención de los vinos en bodega, ayuda a potenciar tanto las peculiaridades de las variedades de uva como la zona de donde proceden, con denominación de origen Ycoden Daute Isora. 

 


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