Tagoror Digital
15.03.2026 | Tacoronte
La Concejalía de Sector Primario del Ayuntamiento de Tacoronte, en colaboración con la Asociación de Ganaderos de Tenerife (AGATE), celebró este sábado una nueva edición del tradicional homenaje a los oficios tradicionales del municipio, con galardones para seis referentes vinculados a la viticultura, la pesca, la artesanía, la ganadería y los oficios antiguos. Las personas destacadas de este año son: Urbano León Bonilla (ganadero y quesero); Josefa Herrero Hernández (costurera); Francisco Melchor Herrera Fariña (pescador); Pedro Nicolás Sánchez Rodríguez (enólogo); Juan Miranda (oficios antiguos - ausente en el encuentro por motivos de salud); y Miguel Pérez Carballo (persona destacada).
La emotiva ceremonia celebrada en la sala Óscar Domínguez de la Casa de la Cultura estuvo presidida por la alcaldesa Sandra Izquierdo; y el concejal de Agricultura, Ganadería y Pesca, Iván Hernández, acompañados por los tenientes de alcalde José Caro y Tarsis Morales, y la concejala de Comercio, Leni Ávila.
Durante el desarrollo del acto se fueron realizando una serie de proyecciones audiovisuales del bloque de homenajeados, acompañadas por presentaciones individuales a cargo del periodista tinerfeño, Zenaido Hernández, y una posterior entrega de distinciones con el objetivo de subrayar la entrega, profesionalidad y grandeza de todos los premiados.
Referentes del sector primario de Tacoronte
Josefa Herrero Hernández, conocida cariñosamente por Nena, nació en 1944 y se crió en Tacoronte. Siempre le gustaron las agujas y los hilos. Se casó muy joven, a los 18 años; tuvo dos hijas y se dedicó en cuerpo y alma a criarlas. Su pasión por la costura le brindó la oportunidad de confeccionar a mano numerosos trajes de carnaval así como diseños para bodas y vestimenta tradicional. Aprendió a hacer patrones a través de un curso formativo a distancia, alternando las tareas del hogar con sus ganas de seguir aprendiendo y avanzando en nuevas técnicas. Con 82 años, Josefa es un ejemplo claro de mujer adelantada a su tiempo, de mujer empoderada, enérgica y defensora de su propio camino.
Hablar de la pesca en El Pris es hablar de Francisco Melchor Herrera Fariña, un pescador con madera de líder, orgulloso y defensor de su trabajo "apasionante", una profesión que le permite cada día "experimentar la sensación única de libertad que te da el mar". Procedente de Valle de Guerra, lleva desde los 10 años en Tacoronte. Compró su propia embarcación a los 18 años y desde entonces no ha dejado de faenar y alzar la voz en defensa del sector pesquero de Tacoronte. Con una trayectoria profesional de 42 años, Herrera no escatima en detalles a la hora de narrar la evolución que han experimentado las infraestructuras pesqueras del litoral del municipio, haciendo especial hincapié en la constitución de la Cofradía de Pescadores del barrio, en el año 1991, de la que fue patrón mayor entre 2012 y 2019.
Bodegas Guayonge elabora uno de los vinos más prestigiosos y premiados de Canarias y el enólogo Pedro Nicolás Sánchez es parte responsable de que así sea. Este vecino nacido y criado en el entorno comercial de La Estación conoció desde muy pequeño todas las actividades y labores vinculadas al mundo de la viticultura. Se formó en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte y, más tarde, empezó a trabajar en Bodegas La Baldesa del municipio vecino de El Sauzal. Más tarde estudió Enología y Viticultura, realizando parte de su formación en el Instituto El Ródano, uno de los centros más prestigiosos e importantes de Francia. Actualmente es uno de los responsables de la tercera bodega más antigua de Canarias con Denominación de Origen, inaugurada en 1989 y situada en la finca Leñas Negras, en Juan Fernández. Defensor del vino local y de la figura del viticultor, Pedro trabaja hoy en la promoción de la bodega, no sólo como espacio de conservación de las variedades nobles y de las artes tradicionales en la elaboración de los vinos canarios, sino como escuela de formación para transmitir conocimientos y habilidades que hagan posible la continuidad del sector.
El mejor queso fresco de cabra de Tacoronte lleva la firma de Urbano López Bonilla, un joven ganadero y quesero nacido en 1997, con una pasión extraordinaria por los animales. Fue con su padre con quien forjó los vínculos que hoy tiene con la ganadería caprina. De una veintena de cabras ha pasado a casi ochenta cabezas en la actualidad. En el año 2016 tomó las riendas de la explotación, dando de alta las instalaciones para profesionalizar su trabajo. Urbano se formó en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte y, al terminar sus estudios, decidió montar la QUESERÍA TAGOROR, la única que aún permanece activa en Tacoronte. Vende queso fresco elaborado con leche cruda de cabra, ordeñada a mano, una exquisites que le ha permitido conquistar más de un premio del sector en Canarias, gracias a la calidad, el sabor y los valores nutricionales de su producto. Reconoce que es un oficio tradicional "sin horarios y muy difícil que mantener, pero que nos permite conservar la raza, el queso fresco y una economía familiar de la que participan aún muchas personas en las Islas".
Pese a que no estuvo presente en la ceremonia de homenaje por motivos de salud, Juan Miranda también ocupó una parte destacada del guion de esta edición. Nació en 1950 en Tacoronte y sobre sus espaldas carga una trayectoria de más de 30 años como canalero, entre la ciudad y el entorno de Valle de Guerra. Entre canales y tanquillas, su trabajo se centró siempre en garantizar el agua a regantes, evitando perdidas, localizando robos y haciendo posible una correcta conducción del agua para los cultivos de esta cara nordeste de la Isla. Miranda fue además un reconocido bregador en la lucha canaria. Saltó a la arena con tan sólo 11 años y hasta los 22 demostró ser una de las grandes figuras de nuestro deporte autóctono más reconocido, con participación en clubes como El Rosario, La Caridad, La Perdoma y El Sauzal. Su esposa le advirtió: ¡o la lucha canaria o nuestro matrimonio!; y fue ahí cuando concluyó su idilio con los terreros y las agarradas.
La historia personal y profesional de Miguel Pérez Carballo, persona destacada 2026, bien merece un libro para ser contada. Nació en Adeje en 1945 y tras vivir en varios puntos de las Islas terminó fijando su residencia en Tacoronte, en el año 1993. Su vida estuvo siempre vinculada al mundo del mar, pescando con pandorga, utilizando la pesca submarina y otras técnicas de captura. Un día, después de comprobar la reducción progresiva de peces que ofrecía el mar, decidió apostar por un cambio radical: dejó la pesca y se pasó a la montaña. Empezó a redactar notas, a realizar gráficos y mapas y a impulsar inventarios de caminos para evitar la desaparición de nombres de muchas localizaciones y enclaves naturales, sólo conocidos por personas longevas del lugar. Gracias a su trabajo se han publicado diferentes trabajos de toponimia cartográfica de los barrancos de Tenerife y de otros contenidos de similar naturaleza, siempre pensando en la conservación futura de las denominaciones de nuestra tierra. Miguel subraya sus "40 años a pie sobre la piel de Tenerife", y dedica este homenaje local "a las más de mil personas que le han ayudado a recopilar información para desarrollar su trabajo de investigación y divulgación de espacios naturales".
