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23.03.2026 | Candelaria
El Ayuntamiento de Candelaria pone en marcha el próximo martes 31 de marzo el Curso Práctico de APPCC para la Hostelería y Alimentación, una formación esencial para garantizar el correcto cumplimiento de los sistemas de autocontrol sanitario exigidos por la normativa vigente en establecimientos de restauración.
La iniciativa, de carácter presencial y gratuito, se desarrollará en horario de 14.00 a 17.00 horas en el Centro Tecnológico de Candelaria (CTCan), ubicado en el Polígono Industrial Valle de Güímar, parcelas 9 y 10, Manzana XI, 38509, Santa Cruz de Tenerife.
Esta acción formativa está dirigida a empresarios, empresarias y personas autónomas de Candelaria con establecimientos del sector de la hostelería, con el objetivo de ofrecer herramientas prácticas para comprender, aplicar y mantener los procedimientos obligatorios de seguridad alimentaria en restaurantes, bares y cafeterías.
La concejala de Comercio, María del Carmen Clemente, destaca la importancia de este tipo de iniciativas para fortalecer la actividad económica local y facilitar el cumplimiento de las obligaciones legales del sector. “Desde el Ayuntamiento seguimos apostando por una formación útil y adaptada a las necesidades reales de nuestro tejido empresarial. Este curso permite a los profesionales de la hostelería adquirir conocimientos fundamentales para implantar correctamente el sistema APPCC y garantizar así la seguridad alimentaria en sus establecimientos”, señala.
Además, se anima al sector a aprovechar esta oportunidad, pues no solo contribuirá a mejorar la gestión y la calidad del servicio que se presta, sino que ayudará a cumplir con una exigencia normativa obligatoria para todas las actividades relacionadas con la alimentación.
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) constituye una herramienta clave para prevenir riesgos sanitarios y asegurar unas correctas condiciones de manipulación, conservación y servicio de los alimentos, por lo que su adecuada implantación resulta indispensable en el ámbito de la hostelería y la alimentación.
