Recetas Canarias

Recetas Canarias, por TuCanarias.com


Principe Alberto

Principe Alberto

Se pone al fuego, al baño maría, la mantequilla troceada junto con el chocolate en trocitos hasta que se funda

Mermelada de higos tunos o chumbos

Mermelada de higos tunos o chumbos

Se pelan los higos cortándolos por los extremos y luego en vertical, lo abrimos, los sacamos y los metemos en un caldero

Aceitunas con mojo

Aceitunas con mojo

Antes que nada hay que hacerles unos cortes a las aceitunas o las machacamos un poco, dejándolas en agua cuatro o cinco días cambiándoles el agua

Mojo de almendras

Mojo de almendras

Cortamos en cuadrados pequeños el pan de molde y picamos las almendras en trozos

Rancho Canario

Rancho Canario

Lo primero de todo cogemos el día antes, y si las costillas son saladas, las ponemos en remojo cambiándole el agua varias veces, al igual que los garbanzos, si no los has comprado guisados

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