Recetas de Cocina Canarias

Recetas Canarias

Principe Alberto

#granadilla-de-abona05-08-2020 22:08:33

Se pone al fuego, al baño maría, la mantequilla troceada junto con el chocolate en trocitos hasta que se funda

Mermelada de higos tunos o chumbos

#granadilla-de-abona28-06-2020 19:06:39

Se pelan los higos cortándolos por los extremos y luego en vertical, lo abrimos, los sacamos y los metemos en un caldero

Aceitunas con mojo

#granadilla-de-abona07-06-2020 22:06:23

Antes que nada hay que hacerles unos cortes a las aceitunas o las machacamos un poco, dejándolas en agua cuatro o cinco días cambiándoles el agua

Mojo de almendras

#granadilla-de-abona01-06-2020 20:06:28

Cortamos en cuadrados pequeños el pan de molde y picamos las almendras en trozos

Rancho Canario

#granadilla-de-abona19-05-2020 20:05:31

Lo primero de todo cogemos el día antes, y si las costillas son saladas, las ponemos en remojo cambiándole el agua varias veces, al igual que los garbanzos, si no los has comprado guisados

Paté o mojo de altramuces (chochos)

#granadilla-de-abona13-05-2020 13:05:38

Cogemos el vaso de la batidora u otro recipiente, y en él echamos los altramuces (chochos) pelados y lavados, los tomates rallados, un poco de miga del pan integral (los bordes no), un poco de aceite, pimentón dulce y sal.